筋肉や皮膚・髪・爪・臓器などカラダのほとんどがたんぱく質で構成されています。

また、インスリンや成長ホルモンなど一部のホルモン・ヘモグロビン・

免疫グロブリン（生体防御反応に関与）、血液凝固因子など

カラダの機能を担う様々な物質はアミノ酸から作られています。